Matanzas

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Publicado el Jueves, 28 Julio 2011 18:34

Tradición que afortunadamente aún se mantiene, y que realizan la mayoría de los vecinos del pueblo, matando cada uno según sus necesidades. Prácticamente se sigue haciendo como antes, con ligeras modificaciones, como pueden ser a la hora de matar el cerdo, o el chamuscado del mismo, o el picado la carne, pero lo básico y fundamental se sigue manteniendo, se hacen chichas, chorizos, salchichón, morcillas, farinato, chicharrones, lomo embuchado, etc., y a esperar que se cure bien.