Roscas Fritas
- Detalles
- Publicado el Sábado, 30 Julio 2011 15:40
Ingredientes: 
- 3 Huevos.
- 3 Medios casacarones de aceite.
- 3 Medios cascarones de aguardiente.
- 3 ó 4 cucharadas de azúcar.
- Harina.
- Levadura.
- Anises en grano (opcional).
Preparación:
En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el anís, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.
Echar la levadura e ir añadiendo harina poco a poco.
Con los dedos untados de aceite, ir trabajando la mezcla hasta obtener una masa homogénea y no muy dura.
Dejar reposar la masa entre cuatro y cinco horas.
Para formar cada rosca hacer un cilindro con un poco de masa que luego uniremos por los extremos.
Por último, freír por tandas las roscas a fuego medio.