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Roscas Fritas

Ingredientes: 

  • 3 Huevos.
  • 3 Medios casacarones de aceite.
  • 3 Medios cascarones de aguardiente.
  • 3 ó 4 cucharadas de azúcar.
  • Harina.
  • Levadura.
  • Anises en grano (opcional).

 

 

Preparación:

En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir el anís, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar bien.

Echar la levadura e ir añadiendo harina poco a poco.

Con los dedos untados de aceite, ir trabajando la mezcla hasta obtener una masa homogénea y no muy dura.

Dejar reposar la masa entre cuatro y cinco horas.

Para formar cada rosca hacer un cilindro con un poco de masa que luego uniremos por los extremos.

Por último, freír por tandas las roscas a fuego medio.


*Fuente preparación receta