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V Matanza Tradicional

Un año más, y ya sumamos cinco, hemos celebrado la Matanza Tradicional en la plaza de nuestro pueblo. Gracias a la participación de avezados vecinos pudimos observar y aprender cada uno de los pasos, desde el despiece hasta la elaboración de las chacinas, llevados a cabo en este importante día. Este conocimiento y experiencia a la hora de desenvolverse en estas labores se ha transmitido, de forma habitual, de generación en generación,

 

Manuel Benito, Maestro Chacinero.

 

A pesar de la amenaza de lluvia que nos acompañó este año, pudimos disfrutar de una grata jornada en la que se mezclan a partes iguales tradición matancera y tradición gastronómica, todo ello aderezado con dosis de buen humor, confraternidad y ganas de disfrutar de un día diferente.

Una vez más, el Ayuntamiento desea animar a todos los vecinos y allegados a participar en estas actividades tan arraigadas y cuya conservación, aunque sea en un entorno festivo diferente al de antaño, depende exclusivamente de nosotros.

Pinchando en la siguiente imagen podéis acceder a algunas de las fotos de la V Matanza Tradicional.