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Cocos

Ingredientes:

  • 300 gr de coco rallado.
  • 150 gr de azucar.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharadas de mantequilla.

 

 

Preparación:

Se baten los huevos en un bol y se añade el azúcar.

Cuando estén espumosos se van añadiendo poco a poco el coco rallado hasta conseguir una masa manejable con las manos.

Se coge una bandeja de horno y se forra con papel vegetal y se hacen pequeños montoncitos de coco en pirámides.

Se pone al horno caliente de 10 a 12 minutos entre 160º a 170º, se deben esperar que enfríen para quitarlos del papel, pues en caliente se rompen.


*Fuente de la receta