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Gastronomía
Aunque la gastronomía de nuestro pueblo no se diferencie de la de otros pueblos de alrededor o de nuestra provincia o región, lo que pretendemos con esta página es recoger aquellos platos más característicos de nuestra zona, o los que se preparaban para celebraciones importantes o lo que se cocinaba diariamente, en las distintas épocas del año, pensamos que todo es válido y tiene cabida en esta página.
No obstante, sin vuestra ayuda esta página no se puede realizar, con lo cual queremos contar con vuestra colaboración para rescatar viejas y nuevas recetas, que podamos plasmar aquí.
Muchas gracias por vuestra colaboración.
Aquí van, a modo de introducción, algunas recetas que nos han hecho llegar algunas vecinas del pueblo.
Perronillas
- Detalles
- Publicado el Sábado, 30 Julio 2011 15:48
Ingredientes (aproximadamente 20 unidades):
- 250 gramos de manteca bien amasada.
- 50 gramos de almendra cruda, sin cáscara y bien machada.
- 4 yemas de huevo.
- 125 ml de aceite.
- 350 gr de azúcar.
- 200 gramos de harina procurando que quede escasa.
- 1 Casacarón de aguardiente.
- Ralladura de limón.
Mantecados
- Detalles
- Publicado el Sábado, 30 Julio 2011 15:46
Receta tradicional:
Ingredientes:
- 1 Libra de manteca escasa.
- 1/5 cuartillo de vino blanco.
Cocos
- Detalles
- Publicado el Sábado, 30 Julio 2011 15:42
Ingredientes:
- 300 gr de coco rallado.
- 150 gr de azucar.
- 2 huevos.
- 1 cucharadas de mantequilla.
Flan
- Detalles
- Publicado el Sábado, 30 Julio 2011 15:44
Ingredientes: 
- 1 Litro de leche un poco largo.
- 9 huevos.
- 9 cucharadas de azúcar.
Roscas Fritas
- Detalles
- Publicado el Sábado, 30 Julio 2011 15:40
Ingredientes: 
- 3 Huevos.
- 3 Medios casacarones de aceite.
- 3 Medios cascarones de aguardiente.
- 3 ó 4 cucharadas de azúcar.
- Harina.
- Levadura.
- Anises en grano (opcional).